La Mabilia, la Teresa e il Giuàn (rispettivamente Enrico Dalceri, Antonio Provasio e Luigi Campisi) “in borghese” hanno inaugurato, sabato 12 novembre a Novara, “Tradizione del gusto”, il bar cucina a vista all’angolo tra corso Risorgimento e via Pernati,La “trimurti” della mitica compagnia lombarda “I Legnanesi” è impegnata, con tutto lo staff, nella tappa del loro nuovo tour “I Colombo viaggiatori”: sabato 12 erano a Cassano Magnago, in provincia di Varese. Nonostante gli impegni in teatro, il tridente comico non ha rinunciato alla “prima” dell’apertura di Tradizione del gusto, visto che gli artisti sono i testimonial pubblicitari del caseificio Palzola di Cavallirio, fornitore tra l’altro dell’erborinato per i punti vendita di altre due realtà connesse a quella novarese: il “Fondo valle” a Cureggio e il “Della Stazione” a Baraggia di Suno. Questi tre punti vendita, fanno parte del gruppo “Oltre il pane”, una catena di negozi che propone non solo prodotti freschissimi, ma anche degustazioni; in più il menù è personalizzato: ogni piatto viene preparato in pochissimi minuti in cucina “a vista” (aperta dalle 5 alle 21) e si paga a peso. La pasta è di produzione del Raviolificio Fontaneto. Anche l’occupazione ne guadagna: il personale assomma a dieci dipendenti.